Seit vielen Jahren erobern Konzepte der Systemgastronomie einen immer größer werdenden Marktanteil. Die erfolgreiche Expansion dieser Ketten- und Franchisebetriebe erfordert Fachpersonal, das oft nur schwer zu finden ist.
Längst hat die Systemgastronomie das erkannt und unternimmt große Anstrengungen, durch deutlich höhere Vergütungen, flexible Arbeitszeiten und attraktive Karrieremöglichkeiten neue Fachkräfte auszubilden und qualifizierte Systemgastronomen für eine spannende und aufregende Branche zu begeistern.
Durch die sehr hohen Ausbildungsstandards haben Gastronomie-Fachkräfte aus Deutschland international einen exzellenten Ruf. Mit Erfahrung und Kompetenz führt der Vorbereitungskurs am COMCAVE.COLLEGE Sie auf Ihre Externenprüfung als Fachmann bzw. Fachfrau für Systemgastronomie hin.
Mit dem Prüfungszeugnis der IHK, das Sie nach erfolgreichem Abschluss Ihrer Externenprüfung erhalten, weisen Sie Ihre Kenntnisse anerkannt nach und eröffnen sich Arbeitsmarktchancen nicht nur in Deutschland, sondern in der ganzen Welt.
Als Fachmann bzw. Fachfrau für Systemgastronomie sind Sie für den Einkauf und die Warenprüfung für den Küchenbereich, die Einhaltung aller Hygiene- und Arbeitsschutzvorschriften, aber auch den effizienten Einsatz von Mitarbeitern, Geräten und Material verantwortlich.
Sie bereiten Speisen und Getränke zu und sind ebenso für die Einhaltung von Budgets oder die Konzeption und Umsetzung von Aktionen und Werbemaßnahmen zuständig.
Fundiertes Fachwissen aus allen Bereichen der Systemgastronomie, selbstsicheres Auftreten und eine hohe Sozialkompetenz sind Voraussetzung und gleichzeitig Ihr Schlüssel für eine erfolgreiche Karriere in dieser spannenden und boomenden Branche.
Kommunikative Fähigkeiten, Kenntnisse der kaufmännischen Kalkulation, interkulturelles Verständnis und Auftreten sowie gute Sprachkenntnisse zeichnen Sie für Ihre Aufgaben aus.
Neben Fachunterricht wie Waren- und Getränkekunde erhalten Sie in diesem Vorbereitungskurs des COMCAVE.COLLEGE einen tiefen Einblick in die kaufmännischen Geschäftsprozesse eines Gastronomiebetriebes. Sie erwerben Grundkenntnisse in betrieblichem Rechnungswesen, in der Kosten- und Leistungsrechnung sowie in der Kalkulation von Preisen und Wareneinsätzen.
Des Weiteren erwerben Sie Kenntnisse im Personal- und Ausbildungswesen sowie in Arbeitsschutz und Unfallverhütung. Außerdem nehmen Sie an einem umfassenden Kommunikationstraining für Besprechungen mit Gästen, Lieferanten oder Mitarbeitern teil.
Berufspraxis und das damit einhergehende praktische Fachwissen bringen Sie als Externenprüfling dank Ihrer mehrjährigen Erfahrung in der Systemgastronomie bereits mit. Mit der Vorbereitung des COMCAVE.COLLEGE auf Ihre Externenprüfung zum Fachmann bzw. zur Fachfrau für Systemgastronomie erwerben Sie auch die kaufmännischen Qualifikationen, die erfolgreiche Unternehmer dieser Branche von ihren zukünftigen Fachkräften erwarten.
Mit dem anerkannten IHK-Abschluss verbessern Sie Ihre beruflichen Perspektiven erheblich. Ergreifen Sie Ihre Chance.
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Mehr als 26 Jahre Berufserfahrung in der Hotellerie und Gastronomie
Es macht mir Spaß, meine Erfahrungen aus dem Berufsalltag an die Teilnehmerinnen und Teilnehmer weiterzugeben.
Mein Arbeitsstil ist geprägt durch die
Es macht mir Spaß, meine Erfahrungen aus dem Berufsalltag an die Teilnehmerinnen und Teilnehmer weiterzugeben.
Mein Arbeitsstil ist geprägt durch die unbedingte Förderung von sogenannten Schlüsselqualifikationen. Dazu gehören fachliche Fertigkeiten und Kenntnisse ebenso wie persönlichkeitsbezogene Werte und Qualifikationen.
Dozentengeleiteter Unterricht: wahlweise Präsenz, Telelearning 50 % oder Telelearning 100 % (ortsunabhängig)
Des Weiteren gelten die Zugangsvoraussetzungen des Kostenträgers. Ausnahmen sind in Absprache mit dem COMCAVE.COLLEGE® und dem Kostenträger möglich.
Die beruflichen und schulischen Zugangsvoraussetzungen werden anhand von Lebenslauf, Zeugnissen und Zertifikaten im Rahmen eines Fachgespräches geprüft.
Agentur für Arbeit / BfD / ARGE / ESF etc.
Die Maßnahme ist nach AZAV durch die Cert-IT als fachkundige Stelle zugelassen. Bei Vorliegen der persönlichen Voraussetzungen besteht die Möglichkeit einer Förderung über einen Bildungsgutschein durch die Agentur für Arbeit (SGB III) bzw. JobCenter (SGB II), durch Rentenversicherungsträger, durch den ESF (Europäischen Sozialfonds) oder nach dem Soldatenversorgungsgesetz von bis zu 100 %. Nähere Auskünfte hierzu erteilen die lokalen Agenturen für Arbeit bzw. JobCenter, die Rentenversicherungsträger oder die Berufsförderungsdienste.
